引言:英國有句諺語“早上的水果是金，中午到下午3點是銀，下午3點到6點是銅，下午6點以後是鉛。”早上是吃水果的黃金時間。選擇早上吃水果對人體最有效，可以充分發揮營養價值，產生有益於人體健康的物質。
一般來說，早餐前吃水果不僅能刺激食欲，還能促進維生素的吸收。經過一夜的休息，人類的胃和腸的功能仍然處於激活狀態。消化功能不強，但身體需要補充足夠的營養。此時食用易於消化和吸收的水果可以為早上的工作或學習活動提供營養。然而，最好選擇不太酸也不太澀的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。適合飯前食用。胃腸功能不良的人此時不應吃水果。
上午10點左右，經過一段時間的緊張工作和學習，碳水化合物基本上被消耗掉了。這時，吃一個水果，它的果糖和葡萄糖可以迅速被身體吸收，以補充大腦和身體所需的能量，而這段時間也正好是身體吸收的活躍期。水果中大量的維生素和礦物質對促進人體新陳代謝有很好的作用。
中醫認為，上午10點左右是一天中脾胃最旺盛的時候，脾胃虛弱的人選擇在這個時候吃水果，這樣更有利於身體吸收。飯後1小時吃水果有助於消化。你可以選擇有機酸含量高的水果，如菠蘿、獼猴桃、橙子、山楂等。飯後吃水果不利於消化，而且由於吃得過多，糖很容易轉化為脂肪並在體內積累。
水果含有多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質、脂肪等人體必需的營養成分，能夠促進身體健康，從而達到預防和治療疾病、美容養顏的效果。它是現代人最喜歡的天然健康食品。
水果不同於蔬菜，它們不同的飲食方式也是重要的因素。該水果具有良好的風味和口感，適合作為生食。因為它可以生吃，不需要烹飪，如果你願意，它可以在任何時候隨意吃。但是從營養的角度來看，什麼時候吃水果真的有些講究。
與肉、禽、魚、蛋和穀物相比，水果和蔬菜有自己的營養特點，富含維生素和膳食纖維。維生素是有機物的小分子。雖然人體需要較少，但它們有許多重要的生理功能。問題是作為有機物，它的性質不穩定，在烹飪過程中容易變性和破壞。尤其是維生素C，對溫度特別敏感，加熱和煮沸時會損失很多。第三次全國營養調查顯示，我國人均消費食品中維生素C的含量達到了推薦要求的180%，但人群中維生素C的輕度缺乏是普遍的，因為蔬菜被煮成菜，大量維生素C流失，人體的實際攝入量大大減少。
生水果基本上是未經加工的，維生素損失很少，這彌補了蔬菜的短缺。因此，最好把水果作為飲食結構的一部分，每頓飯安排一份水果來補充維生素，尤其是維生素C，這對改善每餐的整體營養質量大有好處。
許多家庭習慣於一天吃一次水果，這顯然是更理想的早餐，因為早餐相對簡單，有很少的菜肴伴隨著這一餐，水果需要提供維生素。此外，經過一夜的睡眠，胃腸道已經被清除空，水果中的膳食纖維可以發揮更“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸癌的風險。膳食纖維還具有調節和改善血糖、血脂和免疫功能。
因此，早上吃水果是最好的。你吃得對嗎？
不適合清晨空肚子，單獨吃水果:
1.西紅柿:引起胃脹和疼痛。
2.柿子:很容易引起“胃柿石”，中醫稱之為“柿子石”。
3.香蕉:它對心血管疾病有抑製作用，不利於健康。
4.橙色:它會刺激胃粘膜並引起不適。
5.甘蔗和新鮮荔枝:空食用時不要吃太多的甘蔗或新鮮荔枝，否則會因體內過高的糖分突然滲入而出現“高滲性昏迷”。6.山楂:空在腹部食用不僅會消耗氣體，還會增加饑餓感和胃病。
提示:
在消化方麵，胃病患者不應該在早上吃水果。選擇吃水果的時間應該小心，這並不意味著早上吃的特別好，但是晚上吃的特別差。
飯前吃有利於增進食欲，飯後吃有利於消化和吸收。水果本身含有酶，如果你想讓酶在體內產生不同的作用，最好考慮吃的時間，還要根據每個人的情況。例如:
香蕉:香蕉含有高鉀，有利於心髒和肌肉的功能。同時，香蕉可以輔助治療便秘、嬰兒腹瀉等。適合飯前食用。
菠蘿:新鮮菠蘿含有蛋白酶，如果空腹部食物，菠蘿蛋白酶會破壞胃壁。少數人也可能引起過敏反應，應在飯後服用。
柿子:柿子含有大量的柿子粉和紅色單寧。早上吃空腹時，胃酸會作用於其上形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，適合飯後或晚上吃。
山楂:山楂，無論是鮮果還是其製品，具有祛瘀散結、化痰解毒、消暑降溫、增進食欲等功效。然而，那些在0+腹部進食或脾胃虛弱的人不能在清晨進食，而患有胃炎和胃酸過多的人應該少吃。
紅棗:含有大量的維生素C，因此被稱為“天然維生素C丸”。但是，胃痛、腹脹和消化不良的人不應該吃，建議飯前吃。
