1.椰子油有什麼功效
1、預防心血管疾病。椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細胞較易於反應和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，甚至會降低血壓，並減少心髒病的風險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。
2、提高免疫力。椰子油含有50%的月桂酸。月桂酸可以提高身體的免疫力，主要是針對體內的細菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，具有很強的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。
3、美容護膚。椰子油是飽和脂肪，脂質穩定，不易氧化產生自由基攻擊。椰子油可用於美容抗老化，有很強的抗氧化能力，能幫助人體防止自由基的產生。內服外用皆可滋潤皮膚，調整皮脂腺分泌，改善乾燥膚質，消除皺紋、粉刺和頭皮屑。
4、減肥。雖然椰子油是飽和脂肪，但因為其中絕大多數飽和脂肪酸是一般所謂的中長鏈脂肪酸，這種長度的脂肪酸可以激發新陳代謝、提供身體能量，提供飽足感，並且促進甲狀腺的功能，身體能快速燃燒，產生能量，也因此能夠越吃越瘦。
5、治療外傷。純鮮的椰子油有消炎抗菌的功能，如果你不小心被割傷、燙傷或者蚊蟲叮咬了，可以在患處塗上一層椰子油，既能滅菌，也能使傷口迅速地愈合，而且不會留下醜陋的疤痕哦!
2.椰子油有哪些用途
烘焙食品
將椰子油加入您喜愛的烘焙食品中，讓味道達到新高度。是素食者的完美選擇，健康替代了黃油、起酥油和植物油。讓你的曲奇、鬆餅、蛋糕更加美味誘人。
烹調美味
可搭配任何食材：替代牛油塗滿全麥麵包，健康又美味。是爆炒和嫩煎加入幾滴，風味獨特，簡直是健康油品的絕妙之選。加入水果蔬菜沙拉，清爽可口。
時尚保健
椰子油含有大量的中鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸可以激發新陳代謝，促進甲狀腺的功能，身體能快速燃燒，產生能量。每天服用15 - 30克的中鏈脂肪(1-2湯匙椰子油)熱量消耗將增加了5%,總計能多消耗大約120卡路裏!
清潔口腔
椰子油含有豐富的月桂酸是天然的抗生素，有效殺死口腔細菌達到美白牙齒保護牙齦健康的效果，讓你口氣清新怡人。
3.如何使用椰子油減肥
使用椰子油減肥通常有兩種方法：
第一，在烹飪食物的時候不要總是用椰子油代替蔬菜油或者橄欖油。比如烹飪可以采用蒸煮就不要用油炸，減少油炸的方式本身就已經從烹飪源頭減少了脂肪的攝入量。椰子油可以作為替代黃油的替代品。
第二，有些人喜歡椰子油的味道，而有些人不喜歡。每次在飯前20分鍾可以將椰子油融化加入熱水或者茶，充分攪拌可以擁有飯前喝湯的效果。
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