每年有各種各樣可以給小情侶們當成節日過的大節小節，這不最近的就是乞巧節了有不少妹子收到了present吃的用的都有，其中肯定有巧克力這種比較安全的選擇了。對於吃不完的巧克力要怎麼保存呢能不能直接放冰箱？別人的一番心意也要好好珍惜才是哦。
巧克力可以放冰箱嗎
可以，但切忌直接放冰箱。
氣溫較高時，巧克力可以選擇放冰箱保存，以保證巧克力不被溫度過高而融化或變質。但是，巧克力放在冰箱保存，並不是直接放進去。保存巧克力首先必須保證其封閉性，比如可以用密封幹燥的罐子儲存在冰箱，或者先用塑料袋密封再置於冰箱保鮮。另外，冰箱的溫度也不能太低，控製在8~18℃較佳。取出後不能立即打開，應待溫度回升後再打開食用較好。放到冰箱裏冷藏過的食物如果當下就打開會有一個溫差不可避免的造成巧克力表麵出現一些融化結霜的情況會影響口感。
巧克力直接放冰箱有什麼影響
巧克力直接放冰箱會出現糖霜或者反霜現象。因為巧克力不適合放在潮濕環境下保存。潮濕環境下，巧克力中的糖分容易被表麵的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使巧克力表麵被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表麵再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。
再者冰箱的溫度比較低跟常規溫度的差距有點大所以你把巧克力從冰箱裏拿出來的時候，會看到巧克力表麵結霜了看起來像發黴了一樣。遇到這種情況你要知道其實是沒有變質的如果當下就吃掉隻是覺得味道不太好但是可以吃，放久了就會壞掉要丟掉。
巧克力有白霜還能吃嗎
白霜是因為儲存環境有太多水氣你拿出來之後有個溫差導致巧克力中的糖分融化和水氣混在一起，之後在表麵凝結變成一層看起來白白的東西是完全可以食用的哦，可能吃起來味道不太好但是吃了不會讓你肚子壞掉畢竟是別人的一份心意或者是男友送你的直接丟掉還是不太好，當然如果放太久號色得丟不能不顧情況就吃下去讓自己身體不好。出現白霜了之後在一定時間內吃完不要再接著放了。
