銀耳怎麼煮粘稠 教你輕鬆小竅門

2017-07-31　14:27    走在路上被大貓

天熱也不能太貪涼，冰糖銀耳蓮子粥自家可以做，消暑又營養美味。不少朋友在煮銀耳粥時會發現一個問題，就是銀耳很難煮爛煮粘稠。小編為大家整理了幾個小竅門，學會了就能輕鬆煮出美味銀耳湯啦。

銀耳

5.銀耳為什麼熬不粘稠

    銀耳不粘稠的原因：

    1、銀耳不能是陳放太久的。

    2、銀耳剪碎洗淨稍泡十分鍾。

    3、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗淨即煮。

    4、最好使用高壓鍋，比較新鮮的壓四十分鍾左右，稍陳的壓一個小時。

    5、高壓鍋要自然完全解壓後再揭開。

    6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時候)，放入適量冰糖和少量枸杞。

    7、同時，也可以放點食用澱粉(平時做菜時勾芡的那種)。


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